和食がユネスコの無形文化遺産になりましたね。
和食といえば古くからの日本料理、今では調味料で
味を出したり便利？ ですが、本来はコンブ、鰹節
いろんな物で出汁（だし）をとります。
日本料理、今の季節せしたら、おせち料理でしょう。
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食の無形文化遺産 和食
他には
フランス美食術
地中海料理
トルコ料理
メキシコの伝統料理
が食の無形文化遺産です。
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